المطبـــــــــــــــــخ الفرنسي

]b]كباب فرنسي

المقادير:

180 غرام لحم بتلو

50 غرام بصل

50 غرام جزر

150 غرام بطاطس

50 غرام لفت

50 غرام عش الغراب

100 مل مرقة لحم

زعتر

الطريقة:

يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعبات.

تحمر كل الخضراوات مع الزبد،ثم يضاف لها عش الغراب.

يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدار من الماء يكفي لنضج اللحم.

بعد نضج اللحم يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة.

بعدها توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقة صغيرة من الدقيق حتى يغلظ قوامها. [/b]يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب،ويصب فوقها الصوص. المطبـــــــــــــــــخ الفرنسي 610